HARISSA Pikantní směs koření z Tunisu, 100g

K přípravě ostrých omáček, na zeleninu i na gril.

Harissa je ostrá směs koření s původem v Tunisu, oblíbená především v Alžíru a Maroku. Základ směsi tvoří chilli papričky, česnek, římský kmín a koriandr.

Použití: Harissa se používá k přípravě ostrých omáček podávaných k pečenému masu a zelenině. Při tradiční přípravě stačí smíchat s olivovým olejem do chuťově velmi pestré pasty. Harissa je vhodná také k dodání ostré chuti omáčkám, pečenému masu a zelenině nebo k přípravě masa na grilování.

Netradiční jogurtový dip s Harissou – potřebujeme:

• 2 polévkové lžíce směsi koření Harissa
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 kelímek bílého řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
• citronová šťáva podle chuti
• sůl podle chutí

Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.